酒肉穿腸過
@jui.f
28 篇文章・33 人追蹤
2020年5月
品酒酒肉穿腸過5月25日 23:21

[葡萄酒] 剛考過WSET L2 的心得分享

嗨嗨大家好,最近去上了 WSET 葡萄酒 Level 2 剛考完試 (其實也過了一個月)。版上葡萄酒大大們很多,但還是想說來分享一下這到底是一個什麼樣的認證。我自己在上課前是幾乎沒在喝葡萄酒的,是超級
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2020年4月
品酒酒肉穿腸過4月30日 00:24

[酒吧...嗎?] 一時無酉abvless—老闆,一杯調酒不要酒

不是,標題真的不是在找碴。而是因為今天要介紹的比較特殊,這是一間「無酒精酒吧」。其實無酒精調酒不特別,在普通酒吧中就可以點到「mocktail」。但是這種傳統的 mocktail 在風味上比較向抽掉酒
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品酒酒肉穿腸過4月24日 12:42

[酒吧] Bye-bye, Motown

相信常去酒吧的人應該都知道 Motown。位在國父紀念館,仁愛光復路口附近,Motown 至今已開業五年了。但就在下周一,他們將要暫時落下謝幕了。趁著還有時間,趕快去跟 Motown 說聲再見。Gin
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美食酒肉穿腸過4月21日 01:06

如何品嘗一支酒?簡易品酒入門

身為常在喝酒的人,希望能稍微分享一下自己如何喝一支酒的淺薄知識,也希望若有其它大大願意也能分享一下。我自己從調酒開始喝,有上過國際唎酒師、WSET 葡萄酒 level 2、啤酒頭釀酒師開的啤酒課程,以
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品酒酒肉穿腸過4月21日 01:02

如何品嘗一支酒?簡易品酒入門

身為常在品酒版發廢文的人,發現竟然沒有品酒的文,覺得似乎說不過去。希望能稍微分享一下自己如何喝一支酒的淺薄知識,也希望其它大大能分享一下。我自己從調酒開始喝,有上過國際唎酒師、WSET 葡萄酒 lev
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品酒酒肉穿腸過4月18日 02:04

[調酒] Whiskey Coke就是難喝?怎麼把它調得好喝

許多人第一杯調的酒就是它吧—Whiskey Coke 威士忌可樂(至少我自己是啦~)。原因不意外,就是簡單、好調,只要準備威士忌和可樂就好。這款調酒也成為代表性的派對調酒,不管是去夜店還是自己家裡爽喝
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品酒酒肉穿腸過4月9日 12:50

[精釀啤酒] Happy 420!極致新鮮的Stone Enjoy By 4.20

看到關鍵字有些人可能就笑了,不過非法的事母湯做~沒有大麻只有蛇麻。Stone 是知名的美西酒廠,以強烈的啤酒花知名。啤酒花這東西雖然可以帶給啤酒香氣,但也衰退的特別快。基本上如果是重酒花的啤酒類型像
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品酒酒肉穿腸過4月5日 17:56

[精釀啤酒] 連假喝了些什麼?

哈囉~清明連假一下子就要結束 QQ 就來分享一下連假期間喝的一些酒!,首先是連續兩款 Coronado 酒廠,都是在國父紀念館附近的Beer Rush 喝的。他們最近開了四桶 Coronado,來個小
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品酒酒肉穿腸過4月2日 20:40

[酒吧] Bar 小谷—條通裡的日式小酒吧

日本美學中有一個概念叫「侘寂」,是來自日本茶道中的精神。很難一言以蔽之,但主要就是去除外在矯飾,甚至展現粗糙面,以感官感受其本質。Bar 小谷位在林森北路條通內一個奇妙的地方,靠近鳥人拉麵,就在對面社
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2020年3月
品酒酒肉穿腸過3月19日 21:21

[精釀啤酒] Fuller's第二彈—Imperial Porter

上次喝了 Imperial IPA,這次就來開箱第二瓶 Porter!,通常啤酒類型有放上 Imperial,就是比較高濃度的意思。但這個字沒有明確規範,不是說幾度以上才可以掛,所以是看酒廠自己決定。
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品酒酒肉穿腸過3月12日 15:46

[精釀啤酒] 米凱樂大稻埕酒吧 To Øl 4 杯組

講到北歐的精釀啤酒,最知名的絕對是 Mikkeller 了。但如此之外,其實北歐還有另一個品牌也是非常受人注目,那就是 To Øl。To Øl 算是 Mikkeller 的學生—是真的學校裡的師生,M
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品酒酒肉穿腸過3月8日 23:12

[精釀啤酒] Fuller's Imperial IPA

Fuller's 是經典英國啤酒品牌,在台灣幾乎和英國啤酒畫上等號。他們自 1845 年就開始釀造啤酒,已經有 175 年的歷史。Fuller's 一直以來是家族經營的公司,直到去年被 Asahi 收
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2020年2月
品酒酒肉穿腸過2月24日 21:53

[日本酒] 喜多酒造喜樂長—滋賀縣地酒

喜多酒造位在日本滋賀縣,當地以和牛近江牛、景點琵琶湖聞名。這次喜多酒造第九代社長喜多麻優子小姐特別來到台灣,介紹他們家的銘柄「喜樂長」。*銘柄就像是清酒的商標,像是台灣最有名的獺祭就是旭酒造的銘柄。一
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品酒酒肉穿腸過2月20日 14:25

[酒吧] AHA Saloon—必去朝聖名店

如果有在關注一些調酒、酒吧消息,那一定知道這間店—AHA Saloo。三位 World Class 台灣冠軍坐鎮、亞洲50佳酒吧第24名,是在台北不能錯過的酒吧。酒單部份分為兩類:Signature
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品酒酒肉穿腸過2月16日 22:59

[酒吧] Spice Cuisine—隱藏巷弄的高水準調酒&餐點

隱藏在南京復興的小巷子,Spice Cuisine 開業不到半年,主要提供法式餐點與香料為主題的調酒。但這次前往 Spice Cuisine,卻是去吃牛肉麵的。沒錯,9點一到 Spice Cuisin
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品酒酒肉穿腸過2月9日 15:41

[啤酒] 酉鬼啤酒神秘大禮包!真的太驚喜啦~

這兩天收到了酉鬼啤酒送來的整箱包裹,事先完全不知道裡面有什麼,拿到時只覺得好重啊~直到打開來我整個笑翻,這個驚喜禮包真的是太驚喜啦!,首先先說一下前因後果吧!酉鬼啤酒是台灣一間最新啤酒品牌,大約在聖誕
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品酒酒肉穿腸過2月4日 23:15

[酒吧] 博恩X23號啤酒—Two Three Comedy

如果你是博恩夜夜秀的粉絲,那你應該要知道這間喜劇俱樂部;或者你是精釀啤酒愛好者,那更不能錯過這間酒吧—23 喜劇俱樂部。是的,從名字就可以看出來。這是博恩與23號啤酒合作的最新店面,結合喜劇俱樂部與精
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2020年1月
2019年12月
品酒酒肉穿腸過2019年12月28日 20:28

[精釀啤酒] NEIPA—顛覆想像的新型態IPA

啤酒種類有各式各樣,但若說到知名度最高的,我想非 IPA 莫屬吧!,IPA 可以說是讓人又愛又恨,對於剛起步喝啤酒的人說,IPA 強勁的苦澀總是讓人卻步,心想:這什麼鬼東西啊!但對於一些酒鬼們,IPA
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品酒酒肉穿腸過2019年12月24日 01:15

[威士忌] 最古老的威士忌酒廠—愛爾蘭Bushmills布什米爾

若說到威士忌,大部分人最先都會想到蘇格蘭吧!其次可能是美國、日本。這個時候在蘇格蘭旁邊的愛爾蘭都要哭了。其實說到最早開始製作威士忌的地方,有一說就是愛爾蘭!愛爾蘭是最早開始製作威士忌的地區,之後才傳入
愛心
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品酒酒肉穿腸過2019年12月15日 16:01

[精釀啤酒] Figueroa Mountain Brewing Co.

版上似乎比較少看到有人分享精釀啤酒,希望能拋磚引玉一下,不知道有沒有也喜歡喝精釀的朋友?在台灣精釀啤酒風行過一陣子,但似乎沒有之前一樣的快速成長。幸好台灣有許多熱情的廠商,依舊不斷引進各種新酒。最近新
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2019年11月
品酒酒肉穿腸過2019年11月5日 01:02

[調酒]取代Gin Tonic 的琴酒新喝法?

我先承認啦~標題是聳動了些,Gin Tonic 在我心中也是有無可撼動的地位。但近年來的確有人不斷的挑戰傳統 Gin Tonic 的喝法,這種喝法就是—琴酒加蘇打水。欸~琴酒+蘇打水不就 Gin Fi
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2019年10月
品酒酒肉穿腸過2019年10月24日 22:41

[調酒]世界咖啡調酒冠軍—Dan Fellows客座調酒

說到咖啡調酒,以為就是加些咖啡利口酒,有點「咖啡味」就好嗎?咖啡與酒一樣,都有著非常複雜的風味。要怎麼結合兩者,同時兼具咖啡與調酒的個性就不是那麼簡單的事了。(畢竟也不是每個人都同時懂酒與咖啡。),最
愛心
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2019年9月
品酒酒肉穿腸過2019年9月16日 22:46

[日本酒]從名稱認識清酒!純米大吟釀...等到底是什麼?

如果你喜歡喝日本酒的話,應該會常常注意到酒標上有時會寫上大吟釀、吟釀或純米酒等,有時候也聽說過清酒就是要喝純米大吟釀才比較高級。但你了解這些酒標上的字是什麼意思嗎?又一定是大吟釀才是"好酒"嗎?在認識
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2019年8月
品酒酒肉穿腸過2019年8月24日 02:02

[調酒]妹子也會愛的調酒—Pimm's Cup 皮姆之杯X上海 Sober Company

最近在找一些資料時,找到了 Pimm's Cup 這杯在台灣來說知名度或許比較不高的調酒。但這杯調酒在我心中是一杯接受度應該滿高的酒,畢竟酸酸甜甜、滿滿果香又有氣泡的酒誰不愛?總之先來看一下它的酒譜:
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