[威士忌]OMAR-波本花香

2019年8月18日 21:27
同樣的橡木桶,同樣的大麥 在台灣熟成的OMAR波本花香威士忌,和蘇格蘭的就是不同 . 位在中部的南投酒廠 之前以水果酒、啤酒為主 但在921大地震之後,許多釀酒器具毀於一旦 正瀕臨關廠危機時,副廠長潘結昌決定放手一博 搭上正興起的威士忌熱潮 開啟威士忌的產線 取名為OMAR,同「黑馬」的台語諧音 希望能夠拯救酒廠的危機 於是他們從蘇格蘭進口大麥,美國進口二次波本桶 在南投進行桶陳 也正是因為台灣氣候炎熱缺水的關係 只能在每年的4月和10月進行製作 並且以無年份裝瓶的形式呈現 . 倒出後,酒體是漂亮的琥珀色 杯口隨即聞到清淡的蜂蜜香草味 非常標準的二次波本桶風格 再深入去聞,蜂蜜的背後還藏著一點辛香料 下層香氣則是波本桶較少見的花香 至於什麼花我就分不出來了 喝一口,嘴裡滿滿的蜂蜜清香 再帶一點橘皮、香草 最後竟然漸漸轉成三分糖文山青茶的味道! 這是始料未及的感受,太香了 尾韻是茶香的回甘跟些許澀味在舌後跟 出乎意料的表現 充分展現出台灣和蘇格蘭威士忌的差異 . 看過很多國外對這支威士忌的評論 都無法解釋最後出現的茶香 他們喜歡這味道 但他們沒有喝過文山青茶 所以沒辦法精確的做連結 然而這特殊的茶香,是這支OMAR波本花香的特色 也記錄著台灣特殊的風土文化
愛心
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.回應 12
共 12 則回應
中國文化大學
這支 便宜又好喝 推個
B1 批次有差 越後面年份的真的有下滑⋯
B2 🦶🏻🦶🏼🦶🏽🦶🏾🦶🏿
中國文化大學
B3 真假那我最近改買一支來喝喝看了
國立臺灣大學
所以建議買 17 年的意思嗎?
這支真的好喝
OMAR是蓋爾語中「琥珀」的意思🙂
B10 是的 同時也是台語黑馬 期望酒廠能夠東山再起
馬上回應搶第 13 樓...